Kategorie Desserts und Gebäck

Desserts und Gebäck

Für die 'Süssen' unter unseren Gästen...

Folgende Rezepte befinden sich derzeit in dieser Kategorie

Rhabarbermousse mit Erdbeeren (767 Aufrufe)
1. Rhabarber schälen, in kleine Stücke schneiden (gibt etwa 400 g) 2. Rhabarber mit Zucker, Wasser und Zitronensaft ca. 3 Min köcheln, von der...
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Kirschenkompott (599 Aufrufe)
1. Kirschen mit Maraschino und Zucker in eine Pfanne geben, heiss werden lassen, zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 30 Min. köcheln, bis sich viel Saft...
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Italienischer Ricotta Streuselkuchen (644 Aufrufe)
Für den Boden und die Streusel folgendes in einer Schüssel vermischen: 120g Zucker, 300g Mehl, 100g Butter in Würfel, 1 Ei und 1 Paket...
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Rotes Apfel-Trifle (724 Aufrufe)
Vanillestengel längs aufschneiden, Samen auskratzen, mit Milch, Zucker, Maizena und Eiern mit dem Schwingbesen verrühren. Unter ständigem Rühren...
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Schichtdessert mit Weintrauben (876 Aufrufe)
Zubereitung (ca. 45 Min., 2 Std. kühl stellen) Weintrauben abspülen und gut abtropfen lassen, von den Stängeln zupfen, sehr grosse Trauben...
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Far Breton (878 Aufrufe)
Trockenpflaumen in Rum einlegen Mehl und Eier in einer Schale gut miteinander verrühren. Dann erhitzt man unter ständigem Rühren Milch,...
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Quittencrème (928 Aufrufe)
Wein und Wasser mit den Vanillesamen aufkochen. Quitten beigeben, Hitze reduzieren, zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 20 Min. weich köcheln. Gelee...
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Tiramisu da Pietro (809 Aufrufe)
Eiweiss zu Schnee und Eigelb mit Zucker zu Schaum schlagen. Mascarpone dazu geben und dann langsam Schnee einmischen, um einen weiche Creme zu...
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Apfel-Rosmarin-Kuchen (852 Aufrufe)
Teig: Butter in einer Schüssel weich rühren, Zucker und eine Prise Salz darunter rühren. Ein Ei nach dem andern darunter rühren, weiter rühren,...
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Orangen-Whisky-Cerème (1564 Aufrufe)
Die Orangen mit einem scharfen Messer mitsamt der weissen Haut schälen. Dann die Schnitze aus den Trennhäuten schnei-den. Die Orangenkonfitüre...
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