Zutaten:
4 Birnen
Zitronensaft
1/2 l Wasser
1 dl Weisswein
1 El Zucker
Preiselbeeren
Zubereitung:
Birnen halbieren und schälen, Kerngehäuse entfernen. Mit Zitronensaft beträufeln.
Wasser, Weisswein und Zucker aufkochen. Birnen hineinlegen (müssen knapp davon bedeckt sein). In ca. 10 Min. knapp weich köcheln und ohne Deckel im Sud auskühlen lassen.
Mit Preiselbeeren füllen.