Zutaten:
1kg Kirschen, entsteint (ca.850g)
3EL Maraschino oder Kirsch
3EL Zucker
2TL Maizena
4EL Rotwein oder Wasser
Zubereitung:
1. Kirschen mit Maraschino und Zucker in eine Pfanne geben, heiss werden lassen, zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 30 Min. köcheln, bis sich viel Saft gebildet hat.
2. Maizena mit dem Rotwein anrühren, unter sorgfältigem Rühren beigeben, ca. 3 Min. mitköcheln.
3. Kompott auskühlen, zugedeckt mindestens 2 Std. kühl stellen.