Gremolata
Zutaten:
1 Bund glattblättrige Petersilie
2 Knoblauchzehen
2 -3 TL Orangenschale gehackt
Zubereitung:
Petersilie und Knoblauch hacken.
Mit der Orangenschale mischen.
Gremolata ist eine Kräuter-Würzmischung der lombardischen Küche. Wir Schmorgerichten am Schluss beigegeben oder einfach über die angerichteten Speisen gestreut.