Falafel

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Zutaten:
600 g getrocknete Kichererbsen
(über Nacht eingeweicht)
1 Bund Petersilie
1 kleine Zwiebel
3 Knoblauchzehen
1 EL Salz
1/2 EL Piment
1 TL Zimt
1 EL Koriander
1 EL Kreuzkümmelpulver
1 TL Natron
100 g Sesam
Olivenöl zum Frittieren

Zubereitung:
Alle Zutaten bis auf den Sesam in der Küchenmaschine zerkleinern. Etwa vier Esslöffel Wasser dazugeben. Sesam auf einen Teller streuen. Die Masse mit einem Löffel zu Bällchen formen, in Sesam wälzen, leicht andrücken. Im heissen Öl frittieren, mehrmals wenden, damit sie gleichmässig braun werden.

Servieren mit Joghurtsauce.