Edamame

Zutaten:
400 g Edamame in der Schote
1 EL Salz
Fleur de Sel

Zubereitung:
In einem Topf 1 Liter Wasser kochen und 1 EL Salz hinzugeben. Etwa 400 g Edamame in dem etwas sprudelnden Wasser 5 Minuten kochen lassen und die Sojabohnen danach mit einem Schaumlöffel aus dem Topf heben und in eine Schale füllen. Die Schoten sollten eine ganz leichte Salzkruste gebildet haben. Sollte die Kruste nicht ausreichen, noch etwas grobes Salz über die Edamame streuen. Fertig. Beim Servieren solltest du nicht vergessen, eine Schüssel oder einen Teller für die übriggebliebenen Schalen bereitzustellen.