Federkkohlchips

Zutaten:
250 g Federkohl
3 EL Olivenöl
Fleur de Sel

Zubereitung:
Backofen auf 150 Grad Umluft vorheizen. Grobe Blattrippen vom Federkohl entfernen und in kleinere Teile zerrupfen. Blätter gut trocknen.

Blätter in einer Schüssel mit dem Olivenöl mischen. Auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen.

Backen bis sie leicht Farbe annehmen und knusprig sind. (ca. 3-6 Minuten)
Immer beobachten, kann je nach Ofen und Temperatur sehr schnell gehen.

Herausnahmen und salzen. Abkühlen lassen.