Zutaten:
für 8 - 10 Personen
2.5 Gurke, entkernt, fein gerieben
2.5 TL Salz
375 g griechisches Joghurt nature
2.5 Knoblauchzehe, gepresst
2.5 TL Zitronensaft
0.63 TL Salz
wenig Pfeffer
2.5 EL Olivenöl
Zubereitung:
Gurke und Salz mischen, in einem Sieb ca. 30 Min. ziehen lassen, gut ausdrücken.
Joghurt und alle Zutaten bis und mit Pfeffer verrühren, Gurke daruntermischen.
Tzatziki ca. 1/2 Tag im Voraus zubereiten, zugedeckt im Kühlschrank aufbewahren.
Vor dem Servieren Öl darüberträufeln.