Zutaten:
Als Beilage rechnet man 150 – 180 g pro Person
750 g Kartoffeln festkochend
Bratbutter
Salz
Pfeffer
Zubereitung:
Kartoffeln waschen, sehr gut trocknen und in Stücke schneiden.
Bratbutter in einer Bratpfanne erhitzen.
Kartoffeln zugeben, unter wenden ca. 5 Minuten andämpfen.
Dann bei mittlerer Hitze zugedeckt ca. 15 Minuten weich dämpfen.
Deckel entfernen, Hitze erhöhen.
Nochmals etwas Bratbutter zugeben und Kartoffeln unter wenden goldbraun braten
Mit Salz und Pfeffer würzen.