Mangosauce (z. B. zu Red Snapper im Banananblatt)

Zutaten:
2 Mango
2 Rote Chilischote
5 EL Kokosraspeln
3 EL Limettensaft

Zubereitung:
Mango schälen und fein würfeln.
Chilischoten entkernen und fein hacken.
Kokosraspeln ohne Fett kurz anrösten.

Alle Zutaten in einer Schale verrühren