Camembertecken

Zutaten:
Vorspeise für 8 Personen
Hauptgang für 4 Personen

2 Stk. Camemberts à 240 g
16 Tranchen Bratspeck
2 Stk. Eier
ca. 60 g Mehl
ca. 120 g Paniermehl
Öl zum Braten
Salat nach Wunsch
Salatsauce nach Wunsch

Zubereitung:
Camemberts achteln.
Stücke mit einer Specktranche umwickeln.
Eier verquirlen, Mehl und Paniermehl separat in Teller verteilen.
Käsestücke im Mehl wenden, durchs Ei ziehen und am Schluss im Paniermehl wenden.

In einer Bratpfanne im Öl bei mittlerer Hitze rundum goldbraun braten.

Salat vorbereiten und mit Sauce mischen.

Auf Teller anrichten und Camembert-Stücke darauf legen.