Tam Taeng Gurkensalat mit Tamarindensaft

Bild ausblenden / einblenden

Zutaten:
Zutaten 8 Personen :
1kg Gurke
12 Knoblauchzehen, gehackt
6 grüne thailändische Chillies, gehackt
12 EL Tamarindensaft
120ml Fischsauce
4 EL Zucker
20 Cherry Tomaten

Zubereitung:
Zubereitung Salat :
Die Gurken Schälen, längs halbieren und mit einem Löffel die Samen entfernen. Das Fruchtfleisch in streichholzgrosse Streifen schneiden.

Zubereitung Sauce:
Den Tamarindensaft mit Fischsauce verrühren und Knoblauch, Chillies sowie Zucker hinzufügen. Alles gut vermischen. Dann Gurken und Tomaten unterheben.