Kategorie Vorspeisen warm

Vorspeisen warm

Nicht nur für kalte Tage...

Folgende Rezepte befinden sich derzeit in dieser Kategorie

Orecchiette mit Broccoli (727 Aufrufe)
Chnöpflimehl und Salz in einer Schüüssel mischen. In der Mitte eine Mulde formen, Wasser hineingiessen. Alles zu einem geschmeidigen Teig kneten....
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Soupe à la choucroute / Sauerkrautsuppe (737 Aufrufe)
Speckwürfeli mit der feingehackten Zwiebel dünsten. Sauerkraut beigeben und mitdünsten. Mit der Bouillon aufgiessen. Kartoffel und Sellerie mit...
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Flammenkuchen (831 Aufrufe)
Teig: Mehl im Kranz in eine Schüssel geben, Salz auf den Rand streuen. Hefe in wenig lauwarmen Wasser auflösen und in die Mitte des Mehls...
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Holländische Erbsensuppe (661 Aufrufe)
8 Portionen Lauch waschen, putzen, in kleine Stücke schneiden Kartoffeln und Karotten schälen und in kleine Würfel schneiden. Lauchstücke,...
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Schwarzwurzelcrèmesuppe mit Vanille-Pfifferlingen (916 Aufrufe)
Kartoffeln und Schwarzwurzeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Schalotten abziehen und grob würfeln. 2 El. Öl in einem Topf erhitzen, das...
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Pestoschaumsuppe mit Lachs (680 Aufrufe)
Die Schalotten fein hacken und im Olivenöl andünsten. Mit dem Weisswein ablöschen, ihn einkochen lassen und mit Gemüsebrühe...
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Jakobsmuscheln im Parmesanmantel (777 Aufrufe)
Eier in eine kleine Schale geben, etwas salzen, pfeffern und mit dem Rahm verrühren. Den frisch geriebenen Parmesan mit den Semmelbröseln in einer...
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Keftedes - Fleischbällchen (723 Aufrufe)
Brotscheiben in eine grosse Schüssel geben, mit Wasser bedecken und 10 Minuten ziehen lassen. In der Zwischenzeit Schalotte und Kräuter...
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Halloumi frittiert (2331 Aufrufe)
Öl in einer Pfanne bei mittlerer Temperatur erhitzen. Halloumi hinzufügen und 1-2 Min. braten, bis der Käse goldbraun ist. Mit Zitronensaft...
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Gebackene Auberginen und Zucchini (649 Aufrufe)
Auberginen und Zucchini in 1/2 bis 1 cm dicke Scheiben schneiden. Im Mehl wenden, das überschüssige Mehl abklopfen. In reichlich Öl portionsweise...
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