Kategorie Vorspeisen warm

Vorspeisen warm

Nicht nur für kalte Tage...

Folgende Rezepte befinden sich derzeit in dieser Kategorie

Malfatti mit Salbei und knusprigem Pancetta (905 Aufrufe)
Für den Malfatti-Teig Quark, Hartweizendunst, Ei, Eigelb, Sbrinz und Salbei mischen, würzen. Pancettascheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes...
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Rüeblisüppchen mit Sellerie (761 Aufrufe)
Karotten und Sellerie schälen und klein schneiden. Fein gehackte Schalotten und geriebener Ingwer in der Butter andünsten. Gemüse beigeben und...
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Kürbis-Kokos-Suppe (908 Aufrufe)
Kürbis schälen, entkernen und in Würfel schneiden. Zwiebeln, Rüebli und Kartoffel ebenfalls schälen und würfeln. Zwiebel in Butter andämpfen,...
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Randenrisotto mit Jakobsmuscheln (1281 Aufrufe)
Für diese Risotto Rezept, die Bouillon in einem Topf erhitzen. Sie sollte die ganze Zeit über vor sich hin köcheln. Die halbierten...
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Orecchiette mit Broccoli (1264 Aufrufe)
Chnöpflimehl und Salz in einer Schüüssel mischen. In der Mitte eine Mulde formen, Wasser hineingiessen. Alles zu einem geschmeidigen Teig kneten....
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Soupe à la choucroute / Sauerkrautsuppe (1263 Aufrufe)
Speckwürfeli mit der feingehackten Zwiebel dünsten. Sauerkraut beigeben und mitdünsten. Mit der Bouillon aufgiessen. Kartoffel und Sellerie mit...
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Flammenkuchen (1592 Aufrufe)
Teig: Mehl im Kranz in eine Schüssel geben, Salz auf den Rand streuen. Hefe in wenig lauwarmen Wasser auflösen und in die Mitte des Mehls...
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Holländische Erbsensuppe (1267 Aufrufe)
8 Portionen Lauch waschen, putzen, in kleine Stücke schneiden Kartoffeln und Karotten schälen und in kleine Würfel schneiden. Lauchstücke,...
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Schwarzwurzelcrèmesuppe mit Vanille-Pfifferlingen (1602 Aufrufe)
Kartoffeln und Schwarzwurzeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Schalotten abziehen und grob würfeln. 2 El. Öl in einem Topf erhitzen, das...
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Pestoschaumsuppe mit Lachs (1264 Aufrufe)
Die Schalotten fein hacken und im Olivenöl andünsten. Mit dem Weisswein ablöschen, ihn einkochen lassen und mit Gemüsebrühe...
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