Sigumchi Namul - Koreanischer Spinat

Zutaten:
1 kg Blattspinat, frisch
1 Prise Salz
2 EL Sesam, geröstet
1 Knoblauchzehe, gepresst
2 TL Sesamöl

Zubereitung:
Den Blattspinat waschen, grobe Stiele entfernen, blanchieren. Anschliessend den Spinat in ein Sieb geben, abschrecken und das Wasser mit den Händen ausdrücken, bis er trocken ist.
(Oder Salatschleuder)

Salz, Sesam, Sesamöl und Knoblauch hinzugeben und untermengen