Saftiger Kotelettbraten

Zutaten:
2 kg Kotelettbraten vom Schwein
3 - 4 EL Olivenöl
2 Zehen Knoblauch
1 EL Pfeffer bunt gemahlen
1 TL Korriandersamen gemahlen
1 EL Senfmehl
1 EL Thymian
1 EL Meersalz
etwas Zitronensaft

Zubereitung:
Alle Zutaten für die Marinade zu einer dicken Paste mischen.

Fleisch rundum mit der Paste einreiben. 2 Std. marinieren.

Fleisch mit der Knochenseite unten in einen Bräter legen und auf dem auf 200 Grad vorgeheizten Grill legen. Zugedeckt ca. 1 Std. grillen.
Kerntemperatur ca. 62 Grad.