Erdbeer-Clafoutis

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Zutaten:
500g Erdbeeren, frisch geviertelt
3 Eier
60g Butter, flüssig
3dl Milch
1 Vanillestängel, längs aufgeschnitten, ausgeschabtes Mark
100g Mehl
100g Zucker
Puderzucker zum bestäuben

Zubereitung:
Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen (Heissluft/Umluft 180°C).

Erdbeeren in der ausgebutterten Form verteilen. Restliche Zutaten in eine Schüssel geben, gut verrühren. Masse über die Erdbeeren giessen, Form in die Mitte des vorgeheizten Ofens geben. Nach 10 Minuten Temperatur um 20°C reduzieren, für weitere 20 Minuten backen.

Clafoutis aus dem Ofen nehmen, kurz auskühlen lassen, mit Puderzucker bestäuben und lauwarm servieren.