Bananen-Curry-Suppe pikant

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Zutaten:
für 8 Personen

4 Stk. mittlere Bananen, in Scheiben geschnitten
8 EL Sherry
6 TL Zitronensaft
1,2 L Hühnerbouillon
2 Briefchen Safran
4 EL Doppelrahm-Frischkäse
4 EL milder oder Madras-Curry
Cayennepfeffer
120 g Sprinz

Zubereitung:
Bananen, Sherry und Zitronensaft im Mixer pürieren und in eine Pfanne geben

Mit der Bouillon auffüllen, erhitzen und Safran, Doppelrahmfrischkäse und Gewürze beigeben.

Den Sprinz darin schmelzen, kurz aufkochen und in vorgewärmte Suppentassen oder -teller anrichten.