Kochclub P@ssevite

» Rezept druckenTzatziki

Zutaten:
für 8 - 10 Personen

2.5 Gurke, entkernt, fein gerieben
2.5 TL Salz
375 g griechisches Joghurt nature
2.5 Knoblauchzehe, gepresst
2.5 TL Zitronensaft
0.63 TL Salz
wenig Pfeffer
2.5 EL Olivenöl

Zubereitung:
Gurke und Salz mischen, in einem Sieb ca. 30 Min. ziehen lassen, gut ausdrücken.
Joghurt und alle Zutaten bis und mit Pfeffer verrühren, Gurke daruntermischen.

Tzatziki ca.1/2 Tag im Voraus zubereiten, zugedeckt im Kühlschrank aufbewahren.

Vor dem Servieren Öl darüberträufeln.