Kategorie Vorspeisen warm

Vorspeisen warm

Nicht nur für kalte Tage...

Folgende Rezepte befinden sich derzeit in dieser Kategorie

Spinatsuppe mit Bärlauch und Champignons (76 Aufrufe)
Den Salat-Spinat sowie den Bärlauch gut waschen, abtropfen lassen oder trockenschleudern. Den Spinat in Streifen schneiden und den Bärlauch fein...
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Seafood Chowder (91 Aufrufe)
Das Olivenöl in einem grossen Topf erhitzen, dann Zwiebeln und Speck hinzufügen. Die Zwiebeln glasig anschwitzen, der Speck sollte leicht...
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Pilzteigwaren (129 Aufrufe)
Teigwaren im Salzwasser knapp al dente kochen (1 dl Teigwarenwasser bei Seite stellen) Petersilie, Kichererbsen, Peperoncino, Baumnüsse und 1 dl...
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Fischsuppe (145 Aufrufe)
Das Gemüse putzen, die Schalotten in Streifen (nicht in Ringe), die Karotten in dünne Scheiben und die hellgrünen Teile des Lauchs in breite...
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Pastetli mit Wildragout (162 Aufrufe)
Das Fleisch in ca. 1 cm grosse Würfel schneiden. Den Speck auslassen, Zwiebeln und Knoblauch darin kurz anbraten. Das Fleisch dazugeben und...
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Gratinierte Markknochen (175 Aufrufe)
Markknochen wässern; d.h. für mindestens 3 Std. in kaltes Wasser legen. Das entzieht dem Knochenmark Blut und es sieht nach dem Rösten heller...
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Wolkenei mit Rohschinkentopping auf Blattspinat (158 Aufrufe)
Ofen vorheizen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze. Gratin-Förmchen mit Öl auspinseln 4 Rondellen aus dem Backpapier schneiden. So gross...
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Pakora (326 Aufrufe)
Pakora mit Joghurt-Minze-Dip, Ketchup und/oder Chilisauce servieren. Joghurt-Minz-Dip: Minze sehr fein hacken. Mit dem Joghurt vermischen, mit...
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Petersilienwurzel-Cremesuppe (290 Aufrufe)
1.Suppe In einem ausreichend großen Kochtopf 25 Gramm Butter schmelzen und die gehackten Zwiebeldarin glasig dünsten, sie sollen nicht...
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Bärlauch Tagliatelle (292 Aufrufe)
Bärlauch mit den Eiern pürieren, salzen. Teig Mehl auf die Arbeitsfläche geben, in der Mitte eine Mulde eindrücken. Die Eier-Bärlauchmasse...
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