Kategorie Gemüse

Gemüse

Folgende Rezepte befinden sich derzeit in dieser Kategorie

Fenchel gebraten (95 Aufrufe)
Fenchel in Scheiben schneiden, in Butter braten, mit Salz und Pfeffer würzen Vor dem Anrichten im Backofen wärmen bei 80°
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Caramelisierter Chicorée (106 Aufrufe)
Vom Chicorée wenn nötig unschöne äussere Blätter ablösen. Dann die Chicoréekolben der Länge nach halbieren und den Strunk leicht keilförmig...
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Mediterranes Ofengemüse mit Zitrone (264 Aufrufe)
Backofen auf 200°C vorheizen. Zwiebeln pellen und vierteln, Kartoffeln schälen und halbieren. Peperoni halbieren und die Hälften quer in 3 cm...
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Erbsen französische Art (206 Aufrufe)
Die Erbsen aus den Schoten lösen, mit Wasser spülen und trocknen. Die Schalotten schälen, in spalten schneiden und während ca. 5 Minuten im...
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Bohnen gedämpft (260 Aufrufe)
• Öl oder Butter in einer Pfanne erwärmen • Zwiebel und Bohnenkraut zugeben, kurz andämpfen • Bohnen zufügen, auf kleiner Hitze unter...
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glasierte Karotten (240 Aufrufe)
• Karotten schälen, in gleichgrosse Stücke schneiden • Butter in einer Bratpfanne erwärmen, Karotten beigeben und kurz in der Butter bei...
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Fenchel aus dem Ofen (200 Aufrufe)
Den Backofen auf 220°C vorheizen. Falls die Aussenblätter der Fenchelknollen braune Stellen haben oder angetrocknet sind, entferne sie. Die...
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Randen im Ofen gebacken (204 Aufrufe)
Den Backofen auf 200°C vorheizen. Den Knoblauch in der Schale ca. 15 Minuten in einer kleinen Bratpfanne braten, bis er weich ist. Ein...
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Kürbis aus dem Ofen (227 Aufrufe)
Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Kürbis in Scheiben schneiden. Mit Olivenöl bepinseln und würzen 30-35 Min. backen.
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Caramelisierte Tomaten (200 Aufrufe)
Wasser zum kochen bringen und die Tomaten ca. 1 Minute blanchieren. Mit kaltem Wasser abschrecken und schälen. Butter in einer breiten Pfanne...
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