Kategorie Hauptgerichte mit Fleisch

Hauptgerichte mit Fleisch

Ob traditionell, nouvelle cuisine, einheimisch oder international...

Folgende Rezepte befinden sich derzeit in dieser Kategorie

Ossobuco alla Milanese mit Safranrisotto und Cremolata (17 Aufrufe)
Bindegewebe der Kalbshaxen rundherum mehrfach einschneiden. Haxen mit etwas Küchenschnur binden, mit Salz und Pfeffer würzen. 2. Zwiebeln...
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Lammschulterbraten mit Rhabarber und Bärlauch (14 Aufrufe)
Rhabarber Wasser und alle Zutaten bis und mit Salz in eine Pfanne geben, aufkochen. Pfanne von der Platte nehmen, Rhabarber beigeben, im Sud...
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Flank-Steak-Rollbraten vom Grill (168 Aufrufe)
1. Käse, Semmelbrösel und Paprikawürfel in einer mittelgrossen Schüssel vermischen. Knoblauch zusammen mit den frischen Kräutern fein hacken und...
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Hirschrack mit Brombeersauce (87 Aufrufe)
Backofen auf 150°C Unter-/Oberhitze vorheizen. Rack mit Salz und Pfeffer würzen. Knoblauch mit der flachen Seite eines Messer zerdrücken. Die...
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Entgeschnetzeltes mit Pilzen und Birnen (89 Aufrufe)
Fettschicht der Entenbrüstli vorsichtig entfernen, Fleisch in Stücke schneiden. (Kann separat gebraten und als Beilage dazuserviert...
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Schweinefilet mit Gremolata (155 Aufrufe)
1. Zuerst den Backofen auf 160°C Ober- und Unterhitze (Umluft 140°C) vorheizen. 2. Knoblauch schälen und in feine Stücke hacken. Petersilie,...
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Taube gebraten aus dem Ofen (168 Aufrufe)
Rosinen in einer Schüssel mit Cognac übergiessen und einweichen lassen. Schalotten und Knoblauchzehen schälen und hacken. Die Tauben innen...
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Rindsmedaillon mit Knusperkruste auf Blätterteigkissen (188 Aufrufe)
• Medaillons mit Senf einreiben, würzen, mit Speck umwickeln, Bratbutter erhitzen, Rosmarin-Stängel beigeben, Fleisch beidseitig je ca. 3 Min....
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Rehentrecôte nach Markus Stöckle (281 Aufrufe)
Fleisch ca. 1 Std. vor dem Zubereiten aus dem Kühlschrank nehmen. Ofen auf 140 Grad vorheizen. Fleisch in einer sehr heissen Bratpfanne rundum...
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Lammcurry Südafrikanisches (1072 Aufrufe)
Fleisch von Sehnen und Fett befreien und in Würfel schneiden. Zwiebeln und Knoblauch schälen und würfeln. Fleisch im heissen Butterschmalz...
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