Kategorie Vorspeisen kalt

Vorspeisen kalt

Besonders beliebt an warmen Sommertagen...

Folgende Rezepte befinden sich derzeit in dieser Kategorie

Orientalisches Tatar mit Avocado (22 Aufrufe)
Rindhuft fein schneiden und mit dem Dukkah mischen. Sauerrahm mit ½ abgeriebener Limettenschale, Salz und Pfeffer mischen. Limettensaft,...
» vollständig anzeigen

Erbeer-Gazpacho (173 Aufrufe)
Zwiebeln klein schneiden und in etwas Öl anschwitzen. Gurke, Pepperoni, Knoblauch und Erdbeeren in Stücke schneiden. Zusammen mit Zwiebel in Topf...
» vollständig anzeigen

Eiercocktail mit Pouletflügeli (271 Aufrufe)
Salatblätter putzen und waschen, vier Gläser damit auslegen. Die Eier hart kochen. Erkaltet in Viertel schneiden. Gurke in Scheiben, Salami in...
» vollständig anzeigen

Tatar vom Thunfisch (365 Aufrufe)
Den Thunfisch zuerst 30 min. in das Gefrierfach legen - er lässt sich danach besser schneiden. Inzwischen die Schalotten und den Knoblauch schälen...
» vollständig anzeigen

Forellenmousse mit Dill (445 Aufrufe)
Für das pikante Fischmousse die Räucherforelle entgräten und die Haut entfernen. Creme Fraîche mit Sauerrahm und der Forelle in einen...
» vollständig anzeigen

Fenchel-Orangen-Salat mit Lachs (370 Aufrufe)
1 Orange auspressen, die anderen schälen, die weisse Haut entfernen und filetieren. Den Orangensaft mit dem Olivenöl, Pfeffer und Salz...
» vollständig anzeigen

Rindstatar mit Dörrtomaten (425 Aufrufe)
Backofen auf 180°C Unter-/Oberhitze vorheizen. Panko, Sojasauce und restliches Öl gut mischen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech...
» vollständig anzeigen

Thai Fischsalat (539 Aufrufe)
Pro Person ½ Forelle Ingwer in dünne Scheiben schneiden. Zitronengras teilen: Den hinteren Teil mit dem Stössel weich gedrückt für den Sud....
» vollständig anzeigen

Kalte Gurken-Avocado-Suppe (810 Aufrufe)
1. Die Gurken schälen, der Länge nach vierteln und die Kerne entfernen. 1 Gurkenviertel klein würfeln und für die Garnitur beiseitestellen....
» vollständig anzeigen

Schinkenmousse (1686 Aufrufe)
Für das Schinkenmousse wird der Schinken würfelig geschnitten und mit Crème fraîche mit einem Pürierstab fein püriert. Knoblauch und gehackter...
» vollständig anzeigen