Kochclub P@ssevite

» Rezept druckenPommes rissolée

Zutaten:
500 g Kartoffeln (festkochend)
1 TL Natron
2 EL Olivenöl

0,5 TL Salz
0,25 TL edelsüßes Paprikapulver

Oder Kartoffelgewürz

Zubereitung:
Ofen auf 220 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.

Kartoffeln in 2 cm grosse Würfel schneiden.

Wasser in einem Topf aufkochen. Natron und Kartoffeln ins kochende Wasser geben. 2 – 3 Min blanchieren.

Abgiessen und abtrocknen lassen.

Mit Olivenöl mischen und auf einem mit Backpapier belegtem Backblech ca. 40 Min. backen. Dabei einmal wenden.

Würzen mit Paprikapulver, Salz und wenig Pfeffer oder mit einem Kartoffelgewürz für Pommes.