Kochclub P@ssevite

» Rezept druckenSellerie-Kartoffel-Stampf

Zutaten:
500 gr. Kartoffeln (mehligkochend)
300 gr. Knollensellerie
Salz
100 ml. Milch
100 gr. Butter
50 gr. Schlagsahne

Zubereitung:
Kartoffeln und Sellerie schälen, waschen, in grobe Würfel schneiden und in einem Topf mit Salzwasser in etwa 20 Minuten weich kochen. Abgiessen und ausdampfen lassen.

Milch, Butter und Schlagsahne in einem Topf erwärmen, Kartoffeln und Sellerie durch eine Kartoffelpresse drücken und unter die warme Milchmischung heben. Das Püree mit Salz und Pfeffer abschmecken.