Kochclub P@ssevite

» Rezept druckenMarronimousse mit Zwetschgenkompott

Zutaten:
2 Eier
2 EL Zucker
200 g Marronipüree
1 EL Bailey's
2 dl Vollrahm

400 g Zwetschgen
0.5 dl Wasser
1 Pck. Vanillezucker

Zubereitung:
Eier trennen.
Eigelb mit Zucker im Mixer luftlig schlagen.
Marronipüree und Bailey's dazumischen.

Eiweiss und Rahm separat steif schlagen und beides unter die Marronimasse ziehen.

In Dessertschalen füllen und 3 Std. kühl stellen.

Zwetschgen vierteln, mit Wasser und Vanillezucker aufkochen bis sie weich und leicht verkocht sind. Leicht auskühlen lassen.

Über die Mousse anrichten.