Kochclub P@ssevite

» Rezept druckenChicorée-Kiwi Salat mit Mozzarelline und Nüssen

Zutaten:
250 g Chicorée
50 g Cicorino rosso
4 Kiwi
1 Pack Mozarelline
100 g Walnusskerne
½ Bund glattblättrige Petersilie
4 EL Olivenöl
4 EL Balsamico Bianco
1 EL Honig
1 EL Senf
Salz, Pfeffer
4 Schei.Twisterbrot

Zubereitung:
Salate nicht zu klein schneiden. Kiwi schälen, halbieren und in Scheiben schneiden. Mit Salaten und abgetropften Mozzareline mischen.

Olivenöl, Essig, Honig und Senf zu einem Dressing verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit dem Salat mischen.

Salat in Teller verteilen.
Walnusskerne zerkleinern und zusammen mit gezupften Petersilienblätter dekorieren.

Teller zusammen mit einem Stück Twister servieren.