Kochclub P@ssevite

» Rezept druckenJapanischer Reis - Gohan

Zutaten:
Zutaten:

250 g Sushireis (weisser rundkörniger Reis)
250 ml Wasser
1 Prise Salz


Ergibt für 4 Portionen ca. 500 g gekochten Reis.

Zubereitung:
Kochen im Reiskocher:

Reis mit viel Wasser reiben und waschen.

Das Waschen und Abgiessen der Reiskörner mindestens drei Mal wiederholen, bis das Wasser klar bleibt.

Danach den Reis vollständig mit Wasser bedeckt für 30 Minuten ruhen lassen (dieser Schritt darf nicht übersprungen werden!).

Das Wasser komplett (eventuell durch ein Sieb) abgiessen.

Den Reis im Topf mit frischem Wasser im Verhältnis 1:1 (bei 250g Reis ergibt dies 250ml Wasser) und einer Prise Salz aufgießen.

Jetzt den Topf, in dem sich der Reis und das Salzwasser befindet, in einen Reiskocher setzen und anschalten.