Kategorie Hauptgerichte mit Fleisch

Hauptgerichte mit Fleisch

Ob traditionell, nouvelle cuisine, einheimisch oder international...

Folgende Rezepte befinden sich derzeit in dieser Kategorie

Saftiger Kotelettbraten (72 Aufrufe)
Alle Zutaten für die Marinade zu einer dicken Paste mischen. Fleisch rundum mit der Paste einreiben. 2 Std. marinieren. Fleisch mit der...
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Tagliata mit Garten-Mayonnaise (79 Aufrufe)
Garten-Mayonnaise: Eigelbe, Senf und Zitronensaft mit dem Schwingbesen gut verrühren. Öl unter ständigem Rühren anfangs tropfenweise, dann in...
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Rindsfiletmedaillons mit Kürbis-Croûtons (66 Aufrufe)
Pfeffer in einem Mörser grob zerstossen. Medaillons trocken tupfen, mit Pfeffer einreiben, in eine ofenfeste Form geben und ca. 1 Stunde beiseite...
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Gefüllt Kalbsbrust mit Kürbis (59 Aufrufe)
Marinade: Alle Zutaten verrühren, Fleisch damit bestreichen und 1/2 Tag zugedeckt im Kühlschrank marinieren. Füllung: Champignons und Kürbis...
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Karibischer Rübli-Kartoffel-Eintopf (61 Aufrufe)
Zwiebel klein schneiden, in dem Öl anschwitzen, Rübli und Kartoffeln würfeln, dazugeben und leicht anbraten. Mit der Kokosmilch und der Dose...
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Hähnchenkeulen mit Sauce Chien (Creolisch) (61 Aufrufe)
Sauce Chien: Alles in eine Schüssel geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit kochendem Wasser übergiessen und abkühlen lassen. Die Sauce...
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Grillspiesse mit vier Gewürzen (La Réunion) (83 Aufrufe)
Für die Marinade im Mörser Knoblauch und Ingwer zu einer Paste zerstossen, dann Sojasauce, Zimt, Gewürznelken, Muskatnuss, Cayennepfeffer und...
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Gegrillte Lamm-Koteletts mit Zitrone (Mauritius) (66 Aufrufe)
Für die Marinade in einer Schüssel alle Zutaten miteinander vermischen. Die Koteletts darin wenden. Das Fleisch bedeckt über Nacht im...
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Emmentaler Lammvoressen mit Safran (135 Aufrufe)
Lammfleisch in reichlich Wasser einmal kurz aufkochen, in ein Sieb abgiessen und kalt abspülen. Rüebli, Sellerie und Pfälzer Rüben schälen, in...
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Kaninchen in Rotwein geschmort (66 Aufrufe)
1. Fleisch trocken tupfen, würzen und mit Mehl bestäuben. Speck in wenig Bratcrème bei grosser Hitze anbraten, Hitze reduzieren. Kaninchen...
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