Kategorie Hauptgerichte mit Fleisch

Hauptgerichte mit Fleisch

Ob traditionell, nouvelle cuisine, einheimisch oder international...

Folgende Rezepte befinden sich derzeit in dieser Kategorie

Piccata Milanese mit Schweinsfilet (59 Aufrufe)
1. Schweinsfilet in dünne Plätzli schneiden, flach klopfen, mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen 2. Mehl in einen flachen Teller...
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Kalbskotelett mit fruchtiger Senfsauce (39 Aufrufe)
Kalbskoteletts 1 Stunde vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen Schalotte, Sellerie und Aprikosen sehr fein würfeln. 1 EL Butter in einer...
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Filet Wellingteon (163 Aufrufe)
Ofen auf 200 Grad vorheizen. Bratbutter in einer Bratpfanne heiss werden lassen. Medaillons würzen, beidseitig je ca. 1 Min. anbraten....
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Lammrücken mit Schoko-Olivenöl-Sauce (165 Aufrufe)
Lammrücken trockentupfen, leicht salzen und pfeffern. Fleischstücke im heissen Olivenöl in 2 Minuten von allen Seiten hellbraun anbraten. Nach...
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Schweinsfilet an Speck-Senf-Sauce (137 Aufrufe)
Schweinsfilet Fleisch ca. 1 Std. vor dem Garen aus dem Kühlschrank nehmen. Ofen auf 80 Grad erhitzen. Das Filet roh und ungewürzt auf den...
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Kalbskotelett mit Pilzsauce (233 Aufrufe)
Kotelett würzen und scharf anbraten. Im Ofen bei 60 Grad nachziehen lassen. Pilze putzen und je nach Grösse ewas zerkleinern. Portionenweise...
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Pouletwürfel an feuriger Whiskysauce (269 Aufrufe)
Backofen auf 80 Grad vorheizen und eine Platte mitwärmen. Die Chilischote der Länge nach halbieren, entkernen und fein hacken. Die Scharlotte...
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Rehrücken (215 Aufrufe)
1. Für die Marinade die Wacholderbeeren und die Pfefferkörner mit dem Messer zerdrücken. Die Rosmarinnadeln fein hacken und bei der Orange etwas...
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Bokkeumbap - gebratener Reis mit Gemüse und Fleisch (222 Aufrufe)
Den Reis mehrmals waschen, bis das Waschwasser klar ist. Dann mit 6 dl Wasser in einem tiefen Topf zum Kochen bringen, Aufkochen lassen, umrühren...
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Bul Go Gi- Koreanisches Feuerfleisch (286 Aufrufe)
Das Fleisch in ca. 3 cm breite und 7 cm lange dicke Streifen schneiden und mit Zucker bestreuen. Ca. 30 Minuten ruhen lassen. Inzwischen den...
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