Saucen und Dips
Die passende Sauce mit dem gewissen Etwas macht den Unterschied...
Folgende Rezepte befinden sich derzeit in dieser Kategorie
![Rotweinsauce](../..//images/rezepte/no-image.jpg)
Rotweinsauce (117 Aufrufe)
• 1 EL Butter erhitzen
• Schalotten dazugeben, bei mittlerer Hitze ca. 3 Min. andämpfen
• Tomatenpurée und Senf beifügen, kurz...
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![Chimichurri](../../images/rezepte/53212-chimichuri.jpg)
Chimichurri (58 Aufrufe)
Die Kräuter, Chilischoten, Zwiebel und Knoblauch werden fein gehackt und mit den anderen Zutaten in einen Mörser gegeben. Dazu kommt der Saft der...
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![Wildauce](../..//images/rezepte/no-image.jpg)
Wildauce (84 Aufrufe)
Zwiebeln, Karotte und Sellerie in 1-2 cm grosse Würfel schneiden.
Puderzucke bei mittlerer Hitze karamellisieren. Gemüse dazugeben, Tmatenmark...
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![Rotweinsauce](../..//images/rezepte/no-image.jpg)
Rotweinsauce (86 Aufrufe)
Zwiebeln und Knoblauch grob hacken und andünsten.
Mit Portwein ablöschen, Thymian und Rosmarinzweige dazugeben und etwas einkochen...
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![Cacik türkischer Joghurtdip](../../images/rezepte/78321-cacik-dip.jpg)
Cacik türkischer Joghurtdip (92 Aufrufe)
Joghurt und Milch in einer Schale mit dem Schneebesen verrühren. Anschließend Gurkenwürfel, Knoblauch und Dill untermischen, mit Salz und Pfeffer...
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![Pesto Genovese](../../images/rezepte/92389-pesto.jpg)
Pesto Genovese (85 Aufrufe)
Basilikumblätter in ein Mixglas zupfen, Knoblauch schälen, mit den Pinienkernen beigeben.
Die Hälfte des Öls dazugiessen,...
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![Mangosauce (z. B. zu Red Snapper im Banananblatt)](../../images/rezepte/55065-red-snaper.jpg)
Mangosauce (z. B. zu Red Snapper im Banananblatt) (317 Aufrufe)
Mango schälen und fein würfeln.
Chilischoten entkernen und fein hacken.
Kokosraspeln ohne Fett kurz anrösten.
Alle Zutaten in einer Schale...
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![Garten-Mayonnaise](../../images/rezepte/42607-gartenmayonnaise.jpg)
Garten-Mayonnaise (837 Aufrufe)
Eigelbe, Senf und Zitronensaft mit dem Schwingbesen gut verrühren. Öl unter ständigem Rühren anfangs tropfenweise, dann in dünnem Strahl...
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![Tzatziki](../..//images/rezepte/no-image.jpg)
Tzatziki (678 Aufrufe)
Gurke und Salz mischen, in einem Sieb ca. 30 Min. ziehen lassen, gut ausdrücken.
Joghurt und alle Zutaten bis und mit Pfeffer verrühren, Gurke...
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![Sauce Chien (Guadeloupe)](../../images/rezepte/53945-sauce-chien.jpg)
Sauce Chien (Guadeloupe) (1215 Aufrufe)
Alles in eine Schüssel geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit kochendem Wasser übergiessen und abkühlen lassen.
Die Sauce kann einige...
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1. Butter in eine Schüssel geben, Zucker und Salz beigeben, mit den...
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Mediterranes Ofengemüse...
Backofen auf 200° C vorheizen. Zwiebeln pellen und vierteln, Kartoffeln...
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Kochclub Passevite 2010, 4143 Dornach