Kategorie Vorspeisen kalt

Vorspeisen kalt

Besonders beliebt an warmen Sommertagen...

Folgende Rezepte befinden sich derzeit in dieser Kategorie

Schinkenmousse (154 Aufrufe)
Für das Schinkenmousse wird der Schinken würfelig geschnitten und mit Crème fraîche mit einem Pürierstab fein püriert. Knoblauch und gehackter...
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Lachstiramisu (113 Aufrufe)
Vorbereitung: Förmchen mit wenig Öl ausstreichen und mit Klarsichtfolie auslegen. Toastbrot-Rondellen in der Grösse der Förmchen...
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Mostbröcklitatar mit Honig-Gurkensalat (118 Aufrufe)
Mostbröckli-Tatar Tomaten, Mostbröckli und Crème fraîche mischen, würzen. Honig-Gurkensalat Senf mit Öl und Essig in einer Schüssel...
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Nüssli-Salat mit Ei und Coutons (160 Aufrufe)
Den Salat putzen und kräftig waschen. Das Wasser ausschütteln, den Salat nach Belieben zerkleinern. Toast in kleine Würfel schneiden, Pfanne...
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Spargelsalat mit grünen Spargeln (266 Aufrufe)
1. Unteres Drittel der Spargeln schälen, ca. 2 cm abschneiden und leicht schräg in 3 – 4 cm grosse Stücke schneiden 2. Spargeln in siedendem...
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Zitrussalat (312 Aufrufe)
Die Orangen filetieren oder mit dem Messer geschält, in feine Scheiben schneiden und direkt auf die Teller verteilen. Mit Zwiebelringen,...
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Crevettencoctail (1049 Aufrufe)
Crevetten ca. 10 Min. mit Cognac und etwas Zitronensaft marinieren, abtropfen lassen Mayonnaise herstellen aus 1 Eigelb, etwas Senf, Öl, Salz,...
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Peperoni Ripieni mit ger. Fisch (462 Aufrufe)
Die Peperoni auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Bei 220° C in der Mitte des vorgeheizten Backofens rösten, bis die Haut Blasen wirft. Das...
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Geräucherter Lachs mit Zitrusmarinade (560 Aufrufe)
Zitronenschale mit dem Zestenmesser schneiden, Saft auspressen Peperoncino halbieren, entkernen, fein schneiden Fenchel längs halbieren und fein...
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Avocado-Apfel-Tatar mit Mozzarella (527 Aufrufe)
Für die Vinaigrette Ingwer schälen und sehr fein würfeln. Chili putzen, längs aufschneiden, entkernen, waschen und fein hacken. Zitrone waschen,...
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