Kategorie Gemüse

Gemüse

Folgende Rezepte befinden sich derzeit in dieser Kategorie

Blumenkohl gebraten (250 Aufrufe)
Blumenkohl rüsten und Röschen in kleine flache Teile schneiden. Langsam in Bratbutter braten bis sie weich sind und eine schöne Bräunung...
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Grüne Spargeln mit frischem Bärlauch (201 Aufrufe)
Das untere Ende vom Spargel schälen und ca. 2 cm vom Ende abschneiden. Spargel waschen und trockentupfen Die Zwiebel und etwas Zitronenabrieb in...
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Gemüse-Spaghetti (465 Aufrufe)
Ruebli und Zucchetti mit einem Spiralschneider zu Spaghetti verarbeiten, oder mit einem Sparschäler in feine Streifen schneiden Butter...
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Erbsenpürée (366 Aufrufe)
Die Erbsen in der Gemüsebrühe weich kochen. Kalt abschrecken damit die grüne Farbe erhalten bleibt. 2 EL Erbsen beiseite stellen, Rest mit etwas...
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Caramelisiertes Rotkraut (328 Aufrufe)
1. Den Rotkabis vierteln, Strunk grosszügig herausschneiden und das Gemüse in dünne Streifen schneiden. Den Ingwer schälen und sehr fein...
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Sigumchi Namul - Koreanischer Spinat (445 Aufrufe)
Den Blattspinat waschen, grobe Stiele entfernen, blanchieren. Anschließend den Spinat in ein Sieb geben, abschrecken und das Wasser mit den Händen...
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Koreanischer Auberginensalat (428 Aufrufe)
Die Auberginenscheiben in leicht gesalzenem Wasser bei kleiner Hitze bissfest garen. Abtropfen lassen, leicht ausdrücken (oder in der Salatschleuder...
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Hobakjon - geackene Zucchini (483 Aufrufe)
Die Zucchini schräg in Scheiben von ungefähr 1/2 cm dicke schneiden. In einem Sieb mit reichlich Salz bestreuen und mindestens eine halbe...
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Grill-Gemüse (519 Aufrufe)
Alle Zutaten in Würfel schneiden und 2 Grill-Aluformen damit füllen. 2 EL Oliven Öl beigeben und nach eigenem Ermessen würzen. Achtung ev. eine...
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Kefen gratiniert mit Cherrytomaten (499 Aufrufe)
1 Die Kefen entfädeln. Die Zwiebel schälen und fein hacken. 2 In einer mittleren Pfanne die Butter erhitzen. Die Zwiebeln darin glasig dünsten....
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