Kategorie Desserts und Gebäck

Desserts und Gebäck

Für die 'Süssen' unter unseren Gästen...

Folgende Rezepte befinden sich derzeit in dieser Kategorie

Ananas mit Rum gebacken (189 Aufrufe)
Ofen auf 150 Grad vorheizen. Die Ananas-Scheiben in Auflaufform legen. Den Rum und den Zucker mischen und über die Ananas-Scheiben giessen. Die...
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Bayrische Crème (101 Aufrufe)
Milch in einen Kochtopf geben. Vanillepaste in die Milch geben, erwärmen. Gelatine in kaltes Wasser legen. Rahm steif schlagen. Eigelb und...
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Crema Catalana (374 Aufrufe)
Schritt 1: Alle Zutaten bereitstellen. Milch mit Rahm, Vanillemark, -stängel und Zitronenschale in einer Pfanne aufkochen. Pfanne von der Platte...
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Pastéis de Nata (395 Aufrufe)
Schritt 1: Den Backofen auf 220 Grad Ober-/ Unterhitze (Umluft: 200 Grad) vorheizen. Den Blätterteig Raumtemperatur annehmen lassen und Kreise...
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Karamellisierte Eierlikör-Cannelloni mit Orangensauce (559 Aufrufe)
Crêpes: Eier mit der Milch verrühren. Prise Salz und Öl zufügen. Langsam das Mehl unterrühren. In einer Pfanne 4 Crêpes ausbacken....
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Babas au Rum (407 Aufrufe)
Schritt 1 Butter schmelzen, sie sollte flüssig aber nicht heiss sein. Angewärmte Milch (35°) in eine Rühr-schüssel geben und die Hefe...
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Caramel-Aprikosen mit Joghurtschaum (417 Aufrufe)
1. Die Aprikosen halbieren und entsteinen. Vanille und Zucker mischen, über die Aprikosen streuen und mindestens 30 Minuten ziehen lassen. 2. Den...
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Profiteroles (645 Aufrufe)
Brandteig: Wasser mit Butter, Zucker und einer Prise Salz aufkochen. Das Mehl sieben und im Sturz beigeben. Mit einer Kelle solange rühren bis sich...
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Kumquatsragout (480 Aufrufe)
Kumquats waschen, halbieren und ev. entkernen. Wasser aufkochen, Kardamom leicht quetschen und mit den Kumquats in den Topf geben. 10-12 Min. bei...
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Gruyère-Crèmeschnitte (511 Aufrufe)
Für den Teig alle Zutaten verkneten und 30 Minuten kühl stellen. Teig 3 mm dick auswallen, 12 Rechtecke von ca. 8 x 4 cm ausschneiden. Rahm und...
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