Kategorie Vorspeisen warm

Vorspeisen warm

Nicht nur für kalte Tage...

Folgende Rezepte befinden sich derzeit in dieser Kategorie

Jakobsmuscheln im Speckmantel (97 Aufrufe)
Kräuterbutter Peterli und Basilikum sehr fein hacken. Die abgespülte Kapern und die Pfefferkörner grob hacken. Alle Zutaten mit der...
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Überbackene Austern (85 Aufrufe)
Füllung: Lauch und Zwiebeln fein schneiden und weich dämpfen. Sauce: Sauce Hollandaise und Crème fraiche in einem Pfännchen zusammen mischen...
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Frittata (98 Aufrufe)
Zwiebel fein geschnitten und Knoblauch fein gehackt in einer beschichteten Bratpfanne andünsten, Gemüse beigeben, knapp weich dünsten, mit Salz...
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Parmigiana di Melanzane (78 Aufrufe)
Tomaten, Peperoncino entkernt in feine Streifen geschnitten, Knoblauch fein geschnitten und Salz in einer weiten Pfanne zugedeckt aufkochen und dann...
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Crespelle mit Ricotta und Spinat (83 Aufrufe)
Für die Crespelle Mehl, Salz und Milch zusammen verrühren. Eier und Öl beifügen und 30 Minuten stehen lassen. In beschichteter Pfanne Butter...
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Steinpilzsuppe (105 Aufrufe)
Die getrockneten Steinpilze min. 30 Min. im lauwarmen Wasser einweichen. Kartoffel schälen und fein reiben. Frische Steinpilze putzen und in...
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Scampi an Proseccosauce mit Rüebli-Nüdeli (294 Aufrufe)
Nüdeli im Salzwasser al dente kochen, ca. 1dl Kochwasser beiseite stellen, Nüdeli abtrop-fen. Butter in einer Pfanne warm werden lassen. Rüebli...
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Polenta-Muffins (185 Aufrufe)
1. Bohnen in feine Stücke schneiden. Milch mit den Bohnen aufkochen, bei kleiner Hitze ca. 2 Minuten köcheln, würzen. Maisgriess einrüh-ren,...
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Blumenkohlsuppe (180 Aufrufe)
1 Zwiebel hacken, Blumenkohl klein schneiden, davon 8 Röschen in Scheiben schneiden und für die Einlage beiseite stellen 2 Rest mit Zwiebel und...
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Ameijoas à Bulhao pato - Muscheln in Weisswein (329 Aufrufe)
Die Muscheln 2 Stunden im Salzwasser lassen. Das Öl mit dem Knoblauch in einem Topf erhitzen. Die abgetropften Muscheln und den Koriander...
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