Kategorie Vorspeisen warm

Vorspeisen warm

Nicht nur für kalte Tage...

Folgende Rezepte befinden sich derzeit in dieser Kategorie

Ricotta-Zitronen-Ravioli (41 Aufrufe)
1. Von den zwei Zitronen Schale abreiben und Saft von einer Zitrone auspressen, mit Ricotta, Eigelb und Käse mischen, würzen mit Salz und...
» vollständig anzeigen

Lachs mit Zitronengras Sous-Vide (43 Aufrufe)
1. Zitronengras mit einer Pfanne etwas flachklopfen. Zusammen mit dem Lachs, den Kafir Limetten Blättern, Haselnussöl und Frühlingszwiebeln in den...
» vollständig anzeigen

Auberginensüppchen geröstet (37 Aufrufe)
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die Auberginen rundum mit einer Gabel einstechen. Mit Olivenöl (1) bestreichen und in eine feuerfeste Form...
» vollständig anzeigen

Jakobsmuscheln im Speckmantel (273 Aufrufe)
Kräuterbutter Peterli und Basilikum sehr fein hacken. Die abgespülte Kapern und die Pfefferkörner grob hacken. Alle Zutaten mit der...
» vollständig anzeigen

Überbackene Austern (147 Aufrufe)
Füllung: Lauch und Zwiebeln fein schneiden und weich dämpfen. Sauce: Sauce Hollandaise und Crème fraiche in einem Pfännchen zusammen mischen...
» vollständig anzeigen

Frittata (157 Aufrufe)
Zwiebel fein geschnitten und Knoblauch fein gehackt in einer beschichteten Bratpfanne andünsten, Gemüse beigeben, knapp weich dünsten, mit Salz...
» vollständig anzeigen

Parmigiana di Melanzane (175 Aufrufe)
Tomaten, Peperoncino entkernt in feine Streifen geschnitten, Knoblauch fein geschnitten und Salz in einer weiten Pfanne zugedeckt aufkochen und dann...
» vollständig anzeigen

Crespelle mit Ricotta und Spinat (160 Aufrufe)
Für die Crespelle Mehl, Salz und Milch zusammen verrühren. Eier und Öl beifügen und 30 Minuten stehen lassen. In beschichteter Pfanne Butter...
» vollständig anzeigen

Steinpilzsuppe (210 Aufrufe)
Die getrockneten Steinpilze min. 30 Min. im lauwarmen Wasser einweichen. Kartoffel schälen und fein reiben. Frische Steinpilze putzen und in...
» vollständig anzeigen

Scampi an Proseccosauce mit Rüebli-Nüdeli (430 Aufrufe)
Nüdeli im Salzwasser al dente kochen, ca. 1dl Kochwasser beiseite stellen, Nüdeli abtrop-fen. Butter in einer Pfanne warm werden lassen. Rüebli...
» vollständig anzeigen