Kategorie Vorspeisen warm

Vorspeisen warm

Nicht nur für kalte Tage...

Folgende Rezepte befinden sich derzeit in dieser Kategorie

Maltagliati alla puttanesca (23 Aufrufe)
Pastateig: 1. Mehl und Salz in einer Schüssel mischen, Eier und Öl beigeben und mischen, ca.15Min. zu einem glatten, geschmeidigen Teig...
» vollständig anzeigen

Grillgemüse-Tonnato (20 Aufrufe)
Sauce: Eier mit allen Zutaten bis und mit Kapern fein pürieren. Gemüse: Peperoni, Auberginen und Zucchetti in einer Schüssel mit 3 EL Öl,...
» vollständig anzeigen

Coquilles St. Jacques in Pistazien-Sesamkruste auf Safransauce (20 Aufrufe)
Sauce: Die gehackten Schalotten in der Bratbutter andünsten und mit Fischfonds ablöschen. Zur Hälfte einkochen lassen. Saucen-Halbrahm und...
» vollständig anzeigen

Gebratene Rotbarschfilets an Bier-Terriyaki-Sauce (23 Aufrufe)
1.Rüebli und Lauch in Streifen schneiden, im heissen Öl andünsten, Bier und Terriyakisauce hinzufügen, weich dämpfen 2.Abschmecken, ev. etwas...
» vollständig anzeigen

Biersuppe (19 Aufrufe)
1.Zwiebeln schälen, in feine Würfel schneiden und im Olivenöl ca. 3 Minuten glasig dünsten 2.Mit Bier und Geflügelfond ablöschen und mit...
» vollständig anzeigen

Kürbis-Ricotta-Ravioli mit Spinat (95 Aufrufe)
Zwiebeln schälen und fein würfeln. Kürbis waschen, vierteln und Kerne herauslösen. Frucht-fleisch samt Schale klein würfeln. Öl in einer...
» vollständig anzeigen

Scharfe Ingwer-Kürbis-Suppe mit Kokosschaum (98 Aufrufe)
Kürbis vierteln, schälen und entkernen. Kürbisfleisch würfeln. Zwiebeln schälen und fein würfeln. Ingwer schälen und reiben. Chilischoten...
» vollständig anzeigen

Kalbsmilken auf Erbsenpürée mit Kefen und Eierschwämmli (195 Aufrufe)
Milken: In einer Pfanne Wasser aufkochen. Die Kalbsmilken kalt spülen. Dann in das kochende Wasser legen, die Hitze reduzieren und die Milken nur...
» vollständig anzeigen

Heimisbacher Suppe Rasse und Spoiz (Kartoffelsuppe) (103 Aufrufe)
Speck, Zwiebeln, Lauch, Knoblauch, Sellerie und Rüebli im Öl andünsten, Kartoffeln zugeben, mit der Gemüsebouillon ablöschen, aufkochen, bei...
» vollständig anzeigen

Kressesuppe mit Twister (102 Aufrufe)
Twister Teig längs in Streifen schneiden, einzeln verdrehen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit wenig Öl bestreichen, Kümmel oder...
» vollständig anzeigen