Kategorie Vorspeisen warm

Vorspeisen warm

Nicht nur für kalte Tage...

Folgende Rezepte befinden sich derzeit in dieser Kategorie

Kürbis-Ricotta-Ravioli mit Spinat (31 Aufrufe)
Zwiebeln schälen und fein würfeln. Kürbis waschen, vierteln und Kerne herauslösen. Frucht-fleisch samt Schale klein würfeln. Öl in einer...
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Scharfe Ingwer-Kürbis-Suppe mit Kokosschaum (35 Aufrufe)
Kürbis vierteln, schälen und entkernen. Kürbisfleisch würfeln. Zwiebeln schälen und fein würfeln. Ingwer schälen und reiben. Chilischoten...
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Kalbsmilken auf Erbsenpürée mit Kefen und Eierschwämmli (44 Aufrufe)
Milken: In einer Pfanne Wasser aufkochen. Die Kalbsmilken kalt spülen. Dann in das kochende Wasser legen, die Hitze reduzieren und die Milken nur...
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Heimisbacher Suppe Rasse und Spoiz (Kartoffelsuppe) (38 Aufrufe)
Speck, Zwiebeln, Lauch, Knoblauch, Sellerie und Rüebli im Öl andünsten, Kartoffeln zugeben, mit der Gemüsebouillon ablöschen, aufkochen, bei...
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Kressesuppe mit Twister (37 Aufrufe)
Twister Teig längs in Streifen schneiden, einzeln verdrehen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit wenig Öl bestreichen, Kümmel oder...
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Rüebli-Ingwer-Suppe (107 Aufrufe)
Ingwer, Schalotte und Knoblauch schälen und feinwürfeln. Rüebli ebenfalls schälen und kleinschneiden. Öl in einem Topf erhitzen und...
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Ricotta-Zitronen-Ravioli (149 Aufrufe)
1. Von den zwei Zitronen Schale abreiben und Saft von einer Zitrone auspressen, mit Ricotta, Eigelb und Käse mischen, würzen mit Salz und...
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Lachs mit Zitronengras Sous-Vide (130 Aufrufe)
1. Zitronengras mit einer Pfanne etwas flachklopfen. Zusammen mit dem Lachs, den Kafir Limetten Blättern, Haselnussöl und Frühlingszwiebeln in den...
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Auberginensüppchen geröstet (139 Aufrufe)
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die Auberginen rundum mit einer Gabel einstechen. Mit Olivenöl (1) bestreichen und in eine feuerfeste Form...
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Jakobsmuscheln im Speckmantel (374 Aufrufe)
Kräuterbutter Peterli und Basilikum sehr fein hacken. Die abgespülte Kapern und die Pfefferkörner grob hacken. Alle Zutaten mit der...
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