» Rezept druckenErbsen französische Art
Zutaten:
1 kg Erbsenschoten
150 g Schalotten
1 EL Butter
150 g Speckwürfelchen
Geflügelbouillon
1 Bund Kräuterbouquet
1 Salatherzen/Römersalat
Zubereitung:
Die Erbsen aus den Schoten lösen, mit Wasser spülen und trocknen.
Die Schalotten schälen, in spalten schneiden und während ca. 5 Minuten im Butter braten.
Dann den Speck dazugeben und ca. 5 Minuten bräunen lassen.
Geflügelbouillon nach Gutdünken in die Pfanne geben, dann die die Erbsen und das Kräuterbouquet dazugeben.
Bei geschlossenem Deckel ca. 25 Minuten köcheln lassen. Kräuterbouquet entfernen
Die geschnitten Salatherzen gegen Schluss dazugeben.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die neuesten 3 Rezepte:
Quitten-Cheesecake
Boden: Guetzli fein zerbröseln (mit Cutter oder im Tiefkühlbeutel mit...
» Rezept anzeigen
Fenchel gebraten
Fenchel in Scheiben schneiden, in Butter braten, mit Salz und Pfeffer...
» Rezept anzeigen
Birne auf...
Birnenboden gerade schneiden, von unten Kerngehäuse entfernen, oben eine...
» Rezept anzeigen
RSSKochclub Passevite 2010, 4143 Dornach