» Rezept druckenRosenkohl mit Orangen-Juliennes
Zutaten:
800 g Rosenkohl
2 dl Wasser
1 EL Butter
1 Zwiebel gehackt
1 Knoblauchzehe gehackt
1/2 Orange, unbehandelt
Salz
Pfeffer
Zubereitung:
In der Butter Zwiebeln, Knoblauch und Orangenzesten (Feine Streifen aus der Orangenschale)andämpfen. Rosenkohl beigeben und ca. 2 Min. mitdämpfen. Mit 2 dl Wasser ablöschen, aufkochen und bei reduzierter Hitze ca. 10 Min. köcheln lassen bis der Rosenkohl bissfest ist. Würzen.
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