Kochclub P@ssevite

» Rezept druckenGriechische Hackbällchen

Zutaten:
Zutaten (für 6 Personen)

Hackbällchen:
700 g Hackfleisch gemischt
6 EL Paniermehl
2 Eier
2 Zwiebeln gehackt
2 Knoblauchzehen gehackt
1 Bund Petersilie, gehackt
2 TL Oregano
1 TL Rosmarin
1 ½ TL Salz
Pfeffer

Tomatensauce:
1 EL Bratfett
1 Zwiebel gehackt
2 Knoblauchzehen gehackt
800 g Pelati gehackt
1 TL Oregano
1 TL Rosmarin
1/2 TL Salz
Aromat
Pfeffer
1 Prise Zucker

Zubereitung:
Backblech mit Backpapier auslegen und Backofen auf 220° C aufheizen (Ober- und Unterhitze)

Zwiebeln und Knoblauch andünsten

Hackfleisch mit Zwiebeln, Knoblauch, Paniermehl und Eiern vermischen

Gewürz beigeben, alles gut mischen
Bällchen formen und auf das Backblech legen.

In der Mitte des vorgeheizten Ofens 8 Minuten braten, wenden und nochmals weitere 8 Minuten braten (Backzeit Total 15 - 20 Minuten)

Tomatensauce:
Bratfett schmelzen, Zwiebel und Knoblauch beigeben und dämpfen.

Pelati beigeben, kochen, bis eine sämige Sauce entsteht (ca. 15 – 20 Minuten)

Würzen mit Oregano, Rosmarin, Salz, Pfeffer, Aromat

2 Prisen Zucker beigeben und abschmecken

Fleischkügeli beigeben und warmhalten