» Rezept druckenZitronen-Crème-Suppe
![Zitronen-Crème-Suppe](../images/rezepte/90328-zitronensuppe.jpg)
Zutaten:
Rezept für 10 Personen
40g Butter
1.5l Gemüsebouillon
3 Kartoffeln
2 Knoblauchzehe
Pfeffer
2.5dl Rahm
Salz
1 Stangensellerie
2.5dl Weisswein
1 Zitrone (Saft)
1 Zwiebel
Zubereitung:
Den Stangensellerie rüsten und in feine Streifen schneiden. Kartoffeln, Knoblauch sowie Zwiebel ebenfalls rüsten und grob würfeln.
In einer Pfanne die Butter erwärmen und darin die oben genannten Zutaten während 5 Minuten andünsten. Nun Weisswein sowie Gemüsebouillon beifügen und die Suppe zugedeckt für 20 Minuten leicht kochen lassen
Den Rahm beifügen und mit einem Stabmixer die Suppe fein pürieren. Saft der Zitrone beifügen, erneut aufkochen und mit Salz sowie Pfeffer abschmecken.
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