Kategorie Gemüse

Gemüse

Folgende Rezepte befinden sich derzeit in dieser Kategorie

Grüne Bohnen mit Speck französische Art (752 Aufrufe)
1. Die gerüsteten Bohnen bei mittlere Hitze ca. 15 Minuten bissfest garen. In ein Sieb abgiessen, dabei etwas Kochwasser auffangen. 2. Die Bohnen...
» vollständig anzeigen

Karamellisierter grüner Spargel (977 Aufrufe)
Etwa einen Zentimeter der Spargelstange abschneiden, unteren Teil ev. wenig schälen. Olivenöl in einer Bratpfanne erhitzen und den Spargel ca. 5...
» vollständig anzeigen

Blumenkohl gebraten (1404 Aufrufe)
Blumenkohl rüsten und Röschen in kleine flache Teile schneiden. Langsam in Bratbutter braten bis sie weich sind und eine schöne Bräunung...
» vollständig anzeigen

Grüne Spargeln mit frischem Bärlauch (1214 Aufrufe)
Das untere Ende vom Spargel schälen und ca. 2 cm vom Ende abschneiden. Spargel waschen und trockentupfen Die Zwiebel und etwas Zitronenabrieb in...
» vollständig anzeigen

Gemüse-Spaghetti (1637 Aufrufe)
Ruebli und Zucchetti mit einem Spiralschneider zu Spaghetti verarbeiten, oder mit einem Sparschäler in feine Streifen schneiden Butter...
» vollständig anzeigen

Erbsenpürée (1298 Aufrufe)
Die Erbsen in der Gemüsebrühe weich kochen. Kalt abschrecken damit die grüne Farbe erhalten bleibt. 2 EL Erbsen beiseite stellen, Rest mit etwas...
» vollständig anzeigen

Caramelisiertes Rotkraut (1250 Aufrufe)
1. Den Rotkabis vierteln, Strunk grosszügig herausschneiden und das Gemüse in dünne Streifen schneiden. Den Ingwer schälen und sehr fein...
» vollständig anzeigen

Sigumchi Namul - Koreanischer Spinat (1887 Aufrufe)
Den Blattspinat waschen, grobe Stiele entfernen, blanchieren. Anschliessend den Spinat in ein Sieb geben, abschrecken und das Wasser mit den Händen...
» vollständig anzeigen

Koreanischer Auberginensalat (1479 Aufrufe)
Die Auberginenscheiben in leicht gesalzenem Wasser bei kleiner Hitze bissfest garen. Abtropfen lassen, leicht ausdrücken (oder in der Salatschleuder...
» vollständig anzeigen

Hobakjon - geackene Zucchini (1669 Aufrufe)
Die Zucchini schräg in Scheiben von ungefähr 1/2 cm dicke schneiden. In einem Sieb mit reichlich Salz bestreuen und mindestens eine halbe...
» vollständig anzeigen