» Rezept druckenMostbröcklitatar mit Honig-Gurkensalat
Zutaten:
Zutaten fĂĽr 8 Personen
Mostbröckli Tatar:
300g Tomaten, entkernt, in WĂĽrfeli
200g Mostbröckli, fein geschnitten
3 EL Crème fraîche
Salz, Pfeffer nach Bedarf
Honig-Gurkensalat:
3 TL Honigsenf
5 EL Rapsöl
3 EL Apfelessig
2 Gurken, längs mit dem Sparschäler bis aufs Kerngehäuse in Streifen abgeschält
Salz, Pfeffer nach Bedarf
1.5 EL flĂĽssiger Honig
Zubereitung:
Mostbröckli-Tatar
Tomaten, Mostbröckli und Crème fraîche mischen, würzen.
Honig-Gurkensalat
Senf mit Öl und Essig in einer Schüssel verrühren. Gurke beigeben, mischen, würzen. Salat zum Tatar anrichten, vor dem Servieren mit Honig beträufeln.
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