Kategorie Beilagen

Beilagen

Variieren mit verschiedensten Beilagen...

Folgende Rezepte befinden sich derzeit in dieser Kategorie

Polenta-Turm mit Gemüse (1474 Aufrufe)
Zwiebeln und Knoblauch fein hacken und in der Butter glasig dünsten. Die Gemüsebouillon und das Lorbeerblatt beigeben, zum Siedepunkt bringen, mit...
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gefüllte Pilz-Gnocchi (1205 Aufrufe)
1. Die Kartoffeln schälen und je nach Grösse halbieren oder vierteln. Zugedeckt in nicht zu viel Salzwasser weich kochen. Dann die Kartoffeln...
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Mirza Äpfel (7928 Aufrufe)
1. Äpfel, am besten säuerliche, schälen, halbieren, das Kerngehäuse ausstechen 2. Zucker und Zitronensaft und Zimtstengel in Wasser...
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Fächerkartoffeln (1378 Aufrufe)
Kartoffeln mithilfe des Fächer-Chefs durch jede Rille schneiden, dabei nicht ganz durchschneiden, Kartoffeln und in die Form geben. Alle restlichen...
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Kartoffelküchlein (1377 Aufrufe)
1 Die Kartoffeln in der Schale in nicht zu viel Wasser oder im Dampf weich garen. Noch warm schälen und durchs Passevite treiben oder durch die...
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Semmelknödel (951 Aufrufe)
Die Zwiebel schälen und fein hacken. Zwiebel in der Butter glasig anbraten. Gut auskühlen lassen. In der Zwischenzeit die Eier aufschlagen und gut...
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Zitronenrisotto mit Morcheln (1564 Aufrufe)
Öl in der Pfanne warm werden lassen. Schalotte und Knoblauch andämpfen. Reis beigeben, unter Rühren dünsten, bis er glasig ist. Zitronenschale...
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Galettes de maîs et poireaux / Mais-Lauch-Küchlein (2005 Aufrufe)
Milch und Wasser aufkochen, Bouillonwürfel darin auflösen. Maisgriess einrieseln lassen, auf kleinster Hitze unter Umrühren zu einem sehr dicken...
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Sellerie-Kartoffel-Stampf (2030 Aufrufe)
Kartoffeln und Sellerie schälen, waschen, in grobe Würfel schneiden und in einem Topf mit Salzwasser in etwa 20 Minuten weich kochen. Abgiessen und...
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Maisgratin (mit Maiskörner) (2500 Aufrufe)
Passt als Beilage für 4-8 Personen Maiskörner, Eier und Rahm im Mixer fein pürieren. Gruyère, Thymianblättchen und Peperoncini darunter...
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