Kategorie Vorspeisen kalt

Vorspeisen kalt

Besonders beliebt an warmen Sommertagen...

Folgende Rezepte befinden sich derzeit in dieser Kategorie

Geräucherter Lachs mit Zitrusmarinade (1548 Aufrufe)
Zitronenschale mit dem Zestenmesser schneiden, Saft auspressen Peperoncino halbieren, entkernen, fein schneiden Fenchel längs halbieren und fein...
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Avocado-Apfel-Tatar mit Mozzarella (1513 Aufrufe)
Für die Vinaigrette Ingwer schälen und sehr fein würfeln. Chili putzen, längs aufschneiden, entkernen, waschen und fein hacken. Zitrone waschen,...
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Asiatischer Thunfisch (4568 Aufrufe)
für 8 Personen Den Thunfisch lx längs-halbieren. Sesamsamen, Inhalt der Grüntee-Beutel, 1 Prise Salz und Pfeffer auf einem Brett vermengen...
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Avocoado-Büffelmozzarella-Salat mit Mango (1799 Aufrufe)
Die Pininenkerne in einer Pfanne ohne Fett hellbraun rösten. Die Mango schälen. Mozzarella und Mango in kleine Würfel schneiden. Die Rucola...
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Spargelmousse (1621 Aufrufe)
Spargel rüsten, in kleine Stücke schneiden und im Salz, Zucker, Zitronenwasser weichkochen. Danach trocknen und das Spargelragout mit gehackter...
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Spargelsalat mit Orange (1529 Aufrufe)
Spargel blanchieren. Für das Dressing Zwiebel fein schneiden. Mit Balsamico, Öl und Senf mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Orangen...
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Pulpo Salat (1954 Aufrufe)
Tintenfisch mit dem Salz gut einreiben, unter fliessendem Wasser gut abspülen. Wasser und Essig mit Zwiebel und Lorbeer aufkochen. Tintenfisch...
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Randencarpaccio mit Mozzarellatatar (2392 Aufrufe)
Den Mozzarella auf Küchenpapier trockentupfen, dann in kleine Würfelchen schneiden. Die Ruebli schälen. Der Länge nach in Scheiben, diese in...
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Salat mit Blutorangen und Mozzarella (1951 Aufrufe)
Den Toast in kleine Stücke schneiden und in wenig Olivenöl anbraten. Cicorino Rosso und Rucola waschen, den Cicorino in mundgerechte Stücke...
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Mousse de foies de volaille - Geflügelleber-Mousse (1985 Aufrufe)
Sehr fein gehackte Schalotte in Butter andünsten, Hitze reduzieren. Geputzte Hühnerleber kurz und kräftig anbraten. Mit Thymian würzen und mit...
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