Kategorie Vorspeisen warm

Vorspeisen warm

Nicht nur für kalte Tage...

Folgende Rezepte befinden sich derzeit in dieser Kategorie

Französische Zwiebelsuppe (911 Aufrufe)
1. Die Zwiebeln schälen, halbieren und in dünne Streifen schneiden. Die Thymianblättchen von den Zweigen zupfen und wenn nötig etwas feiner...
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Maltagliati alla puttanesca (931 Aufrufe)
Pastateig: 1. Mehl und Salz in einer Schüssel mischen, Eier und Öl beigeben und mischen, ca.15Min. zu einem glatten, geschmeidigen Teig...
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Grillgemüse-Tonnato (907 Aufrufe)
Sauce: Eier mit allen Zutaten bis und mit Kapern fein pürieren. Gemüse: Peperoni, Auberginen und Zucchetti in einer Schüssel mit 3 EL Öl,...
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Coquilles St. Jacques in Pistazien-Sesamkruste auf Safransauce (963 Aufrufe)
Sauce: Die gehackten Schalotten in der Bratbutter andünsten und mit Fischfonds ablöschen. Zur Hälfte einkochen lassen. Saucen-Halbrahm und...
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Gebratene Rotbarschfilets an Bier-Terriyaki-Sauce (930 Aufrufe)
1.Rüebli und Lauch in Streifen schneiden, im heissen Öl andünsten, Bier und Terriyakisauce hinzufügen, weich dämpfen 2.Abschmecken, ev. etwas...
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Biersuppe (941 Aufrufe)
1.Zwiebeln schälen, in feine Würfel schneiden und im Olivenöl ca. 3 Minuten glasig dünsten 2.Mit Bier und Geflügelfond ablöschen und mit...
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Kürbis-Ricotta-Ravioli mit Spinat (1004 Aufrufe)
Zwiebeln schälen und fein würfeln. Kürbis waschen, vierteln und Kerne herauslösen. Frucht-fleisch samt Schale klein würfeln. Öl in einer...
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Scharfe Ingwer-Kürbis-Suppe mit Kokosschaum (999 Aufrufe)
Kürbis vierteln, schälen und entkernen. Kürbisfleisch würfeln. Zwiebeln schälen und fein würfeln. Ingwer schälen und reiben. Chilischoten...
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Kalbsmilken auf Erbsenpürée mit Kefen und Eierschwämmli (1240 Aufrufe)
Milken: In einer Pfanne Wasser aufkochen. Die Kalbsmilken kalt spülen. Dann in das kochende Wasser legen, die Hitze reduzieren und die Milken nur...
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Heimisbacher Suppe Rasse und Spoiz (Kartoffelsuppe) (1137 Aufrufe)
Speck, Zwiebeln, Lauch, Knoblauch, Sellerie und Rüebli im Öl andünsten, Kartoffeln zugeben, mit der Gemüsebouillon ablöschen, aufkochen, bei...
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