Kategorie Vorspeisen warm

Vorspeisen warm

Nicht nur für kalte Tage...

Folgende Rezepte befinden sich derzeit in dieser Kategorie

Steinpilzsuppe (1544 Aufrufe)
Die getrockneten Steinpilze min. 30 Min. im lauwarmen Wasser einweichen. Kartoffel schälen und fein reiben. Frische Steinpilze putzen und in...
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Scampi an Proseccosauce mit Rüebli-Nüdeli (1725 Aufrufe)
Nüdeli im Salzwasser al dente kochen, ca. 1dl Kochwasser beiseite stellen, Nüdeli abtrop-fen. Butter in einer Pfanne warm werden lassen. Rüebli...
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Polenta-Muffins (1289 Aufrufe)
1. Bohnen in feine Stücke schneiden. Milch mit den Bohnen aufkochen, bei kleiner Hitze ca. 2 Minuten köcheln, würzen. Maisgriess einrüh-ren,...
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Blumenkohlsuppe (1199 Aufrufe)
1 Zwiebel hacken, Blumenkohl klein schneiden, davon 8 Röschen in Scheiben schneiden und für die Einlage beiseite stellen 2 Rest mit Zwiebel und...
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Ameijoas à Bulhao pato - Muscheln in Weisswein (2420 Aufrufe)
Die Muscheln 2 Stunden im Salzwasser lassen. Das Öl mit dem Knoblauch in einem Topf erhitzen. Die abgetropften Muscheln und den Koriander...
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Flanksteak mit Ruccola und Parmesan (1752 Aufrufe)
Das Steak auf beiden Seiten dünn mit Öl bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen. Vor dem Grillen 15-30Min. Zimmertemperatur annehmen...
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Bärlauch-Quiche auf Salatbett (1228 Aufrufe)
1 Mehl in eine Schüssel geben und in die Mitte eine Vertiefung drücken. Das Ei hineinschlagen und ca. 80ml kaltes Wasser dazu geben, eine Prise...
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Knusperspargel mit Quarkdip (1967 Aufrufe)
Zubereitung der Spargeln: Ofen auf 220 Grad vorheizen. Weisse Spargeln schälen, bei den grünen Spargeln nur das untere Drittel schälen. Mehl...
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Malfatti mit Salbei und knusprigem Pancetta (1518 Aufrufe)
Für den Malfatti-Teig Quark, Hartweizendunst, Ei, Eigelb, Sbrinz und Salbei mischen, würzen. Pancettascheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes...
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Rüeblisüppchen mit Sellerie (1248 Aufrufe)
Karotten und Sellerie schälen und klein schneiden. Fein gehackte Schalotten und geriebener Ingwer in der Butter andünsten. Gemüse beigeben und...
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