Kategorie Vorspeisen warm

Vorspeisen warm

Nicht nur für kalte Tage...

Folgende Rezepte befinden sich derzeit in dieser Kategorie

Kalbsleber mit Rotebeete-Apfelsalat (40 Aufrufe)
1. Portjus ansetzen: 50 g Butter erhitzen. Schalotten und Knoblauch darin anbraten. Mit etwas Essig und dem Portwein ablöschen und auf die Hälfte...
» vollständig anzeigen

Spinatsuppe mit Bärlauch und Champignons (144 Aufrufe)
Den Salat-Spinat sowie den Bärlauch gut waschen, abtropfen lassen oder trockenschleudern. Den Spinat in Streifen schneiden und den Bärlauch fein...
» vollständig anzeigen

Seafood Chowder (152 Aufrufe)
Das Olivenöl in einem grossen Topf erhitzen, dann Zwiebeln und Speck hinzufügen. Die Zwiebeln glasig anschwitzen, der Speck sollte leicht...
» vollständig anzeigen

Pilzteigwaren (207 Aufrufe)
Teigwaren im Salzwasser knapp al dente kochen (1 dl Teigwarenwasser bei Seite stellen) Petersilie, Kichererbsen, Peperoncino, Baumnüsse und 1 dl...
» vollständig anzeigen

Fischsuppe (226 Aufrufe)
Das Gemüse putzen, die Schalotten in Streifen (nicht in Ringe), die Karotten in dünne Scheiben und die hellgrünen Teile des Lauchs in breite...
» vollständig anzeigen

Pastetli mit Wildragout (267 Aufrufe)
Das Fleisch in ca. 1 cm grosse Würfel schneiden. Den Speck auslassen, Zwiebeln und Knoblauch darin kurz anbraten. Das Fleisch dazugeben und...
» vollständig anzeigen

Gratinierte Markknochen (246 Aufrufe)
Markknochen wässern; d.h. für mindestens 3 Std. in kaltes Wasser legen. Das entzieht dem Knochenmark Blut und es sieht nach dem Rösten heller...
» vollständig anzeigen

Wolkenei mit Rohschinkentopping auf Blattspinat (241 Aufrufe)
Ofen vorheizen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze. Gratin-Förmchen mit Öl auspinseln 4 Rondellen aus dem Backpapier schneiden. So gross...
» vollständig anzeigen

Pakora (413 Aufrufe)
Pakora mit Joghurt-Minze-Dip, Ketchup und/oder Chilisauce servieren. Joghurt-Minz-Dip: Minze sehr fein hacken. Mit dem Joghurt vermischen, mit...
» vollständig anzeigen

Petersilienwurzel-Cremesuppe (351 Aufrufe)
1.Suppe In einem ausreichend großen Kochtopf 25 Gramm Butter schmelzen und die gehackten Zwiebeldarin glasig dünsten, sie sollen nicht...
» vollständig anzeigen