Kategorie Vorspeisen warm

Vorspeisen warm

Nicht nur für kalte Tage...

Folgende Rezepte befinden sich derzeit in dieser Kategorie

Kressesuppe mit Twister (1019 Aufrufe)
Twister Teig längs in Streifen schneiden, einzeln verdrehen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit wenig Öl bestreichen, Kümmel oder...
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Rüebli-Ingwer-Suppe (1153 Aufrufe)
Ingwer, Schalotte und Knoblauch schälen und feinwürfeln. Rüebli ebenfalls schälen und kleinschneiden. Öl in einem Topf erhitzen und...
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Ricotta-Zitronen-Ravioli (1090 Aufrufe)
1. Von den zwei Zitronen Schale abreiben und Saft von einer Zitrone auspressen, mit Ricotta, Eigelb und Käse mischen, würzen mit Salz und...
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Lachs mit Zitronengras Sous-Vide (1216 Aufrufe)
1. Zitronengras mit einer Pfanne etwas flachklopfen. Zusammen mit dem Lachs, den Kafir Limetten Blättern, Haselnussöl und Frühlingszwiebeln in den...
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Auberginensüppchen geröstet (1100 Aufrufe)
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die Auberginen rundum mit einer Gabel einstechen. Mit Olivenöl (1) bestreichen und in eine feuerfeste Form...
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Jakobsmuscheln im Speckmantel (1445 Aufrufe)
Kräuterbutter Peterli und Basilikum sehr fein hacken. Die abgespülte Kapern und die Pfefferkörner grob hacken. Alle Zutaten mit der...
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Überbackene Austern (1191 Aufrufe)
Füllung: Lauch und Zwiebeln fein schneiden und weich dämpfen. Sauce: Sauce Hollandaise und Crème fraiche in einem Pfännchen zusammen mischen...
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Frittata (1234 Aufrufe)
Zwiebel fein geschnitten und Knoblauch fein gehackt in einer beschichteten Bratpfanne andünsten, Gemüse beigeben, knapp weich dünsten, mit Salz...
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Parmigiana di Melanzane (1346 Aufrufe)
Tomaten, Peperoncino entkernt in feine Streifen geschnitten, Knoblauch fein geschnitten und Salz in einer weiten Pfanne zugedeckt aufkochen und dann...
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Crespelle mit Ricotta und Spinat (1323 Aufrufe)
Für die Crespelle Mehl, Salz und Milch zusammen verrühren. Eier und Öl beifügen und 30 Minuten stehen lassen. In beschichteter Pfanne Butter...
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