Kategorie Desserts und Gebäck

Desserts und Gebäck

Für die 'Süssen' unter unseren Gästen...

Folgende Rezepte befinden sich derzeit in dieser Kategorie

Zitronentartelettes (467 Aufrufe)
Backofen auf 180°C Unter-/Oberhitze vorheizen Teig etwas dünner auswallen, damit daraus 6 Rondellen à ca. 13 cm Ø ausgeschnitten werden können....
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Ananas mit Rum gebacken (715 Aufrufe)
Ofen auf 150 Grad vorheizen. Die Ananas-Scheiben in Auflaufform legen. Den Rum und den Zucker mischen und über die Ananas-Scheiben giessen. Die...
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Bayrische Crème (584 Aufrufe)
Milch in einen Kochtopf geben. Vanillepaste in die Milch geben, erwärmen. Gelatine in kaltes Wasser legen. Rahm steif schlagen. Eigelb und...
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Crema Catalana (877 Aufrufe)
Schritt 1: Alle Zutaten bereitstellen. Milch mit Rahm, Vanillemark, -stängel und Zitronenschale in einer Pfanne aufkochen. Pfanne von der Platte...
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Pastéis de Nata (884 Aufrufe)
Schritt 1: Den Backofen auf 220 Grad Ober-/ Unterhitze (Umluft: 200 Grad) vorheizen. Den Blätterteig Raumtemperatur annehmen lassen und Kreise...
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Karamellisierte Eierlikör-Cannelloni mit Orangensauce (1385 Aufrufe)
Crêpes: Eier mit der Milch verrühren. Prise Salz und Öl zufügen. Langsam das Mehl unterrühren. In einer Pfanne 4 Crêpes ausbacken....
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Babas au Rum (900 Aufrufe)
Schritt 1 Butter schmelzen, sie sollte flüssig aber nicht heiss sein. Angewärmte Milch (35°) in eine Rühr-schüssel geben und die Hefe...
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Caramel-Aprikosen mit Joghurtschaum (891 Aufrufe)
1. Die Aprikosen halbieren und entsteinen. Vanille und Zucker mischen, über die Aprikosen streuen und mindestens 30 Minuten ziehen lassen. 2. Den...
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Profiteroles (1124 Aufrufe)
Brandteig: Wasser mit Butter, Zucker und einer Prise Salz aufkochen. Das Mehl sieben und im Sturz beigeben. Mit einer Kelle solange rühren bis sich...
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Kumquatsragout (1024 Aufrufe)
Kumquats waschen, halbieren und ev. entkernen. Wasser aufkochen, Kardamom leicht quetschen und mit den Kumquats in den Topf geben. 10-12 Min. bei...
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