Kategorie Desserts und Gebäck

Desserts und Gebäck

Für die 'Süssen' unter unseren Gästen...

Folgende Rezepte befinden sich derzeit in dieser Kategorie

Far Breton (1090 Aufrufe)
Trockenpflaumen in Rum einlegen Mehl und Eier in einer Schale gut miteinander verrühren. Dann erhitzt man unter ständigem Rühren Milch,...
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Quittencrème (1156 Aufrufe)
Wein und Wasser mit den Vanillesamen aufkochen. Quitten beigeben, Hitze reduzieren, zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 20 Min. weich köcheln. Gelee...
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Tiramisu da Pietro (1026 Aufrufe)
Eiweiss zu Schnee und Eigelb mit Zucker zu Schaum schlagen. Mascarpone dazu geben und dann langsam Schnee einmischen, um einen weiche Creme zu...
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Apfel-Rosmarin-Kuchen (1086 Aufrufe)
Teig: Butter in einer Schüssel weich rühren, Zucker und eine Prise Salz darunter rühren. Ein Ei nach dem andern darunter rühren, weiter rühren,...
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Orangen-Whisky-Cerème (2038 Aufrufe)
Die Orangen mit einem scharfen Messer mitsamt der weissen Haut schälen. Dann die Schnitze aus den Trennhäuten schnei-den. Die Orangenkonfitüre...
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Kokosküchlein (777 Aufrufe)
Kokosraspeln und alle Zutaten bis und mit Zimt in einer Pfanne mischen, heiss werden lassen. Hitze reduzieren ca. 8 Minuten rühr-braten. Etwas...
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Trauben-Rum-Crème (1079 Aufrufe)
1. In einer mittleren Pfanne Wasser aufkochen. Die Traubenbeeren von den Zweigen zupfen. Die Beeren in 2 Portionen im leicht siedenden Wasser 30...
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Pasteis de nata - Rahmküchlein (2135 Aufrufe)
Den Backofen auf 250°C vorheizen. Den Blätterteig ausrollen und in 10 Stücke schneiden. Jedes Stück Teig waagerecht auf die Törtchenformen legen...
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Grillierte Melone mit Kokosnussglace (1005 Aufrufe)
Melone halbieren und entkernen. Grill auf ca. 250 Grad vorheizen. Melonenhälfte mit der Schnittfläche auf den Grill legen und 2-3 Minuten...
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Vanillemousse mit Erdbeeren und Schoko-Mandel-Crossies (1233 Aufrufe)
1 Für die Crossie-Masse die Mandeln in einer Pfanne ohne Fett goldbraun anrösten. Zartbitter- und Vollmilchkuvertüre hacken und gemischt in einer...
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