Kategorie Hauptgerichte mit Fleisch

Hauptgerichte mit Fleisch

Ob traditionell, nouvelle cuisine, einheimisch oder international...

Folgende Rezepte befinden sich derzeit in dieser Kategorie

Sot-l’y-laisse an Morchelsauce (Pouletrückenfilets) (1232 Aufrufe)
Morcheln einweichen. Einweichwasser aufbewahren und durch eine Kaffeefilter absieben. Morcheln halbieren und gut waschen. Ev. kleiner...
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Rindsbraten in dunkler Biersauce (957 Aufrufe)
1.Bier, Johannisbeersirup und Sojasauce in Bräter geben, Kräuter Bouillonwürfel hinzufügen 2.Knoblauch hacken, Zwiebeln in grobe Stücke...
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Saftiger Kotelettbraten (1015 Aufrufe)
Alle Zutaten für die Marinade zu einer dicken Paste mischen. Fleisch rundum mit der Paste einreiben. 2 Std. marinieren. Fleisch mit der...
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Tagliata mit Garten-Mayonnaise (1163 Aufrufe)
Garten-Mayonnaise: Eigelbe, Senf und Zitronensaft mit dem Schwingbesen gut verrühren. Öl unter ständigem Rühren anfangs tropfenweise, dann in...
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Rindsfiletmedaillons mit Kürbis-Croûtons (959 Aufrufe)
Pfeffer in einem Mörser grob zerstossen. Medaillons trocken tupfen, mit Pfeffer einreiben, in eine ofenfeste Form geben und ca. 1 Stunde beiseite...
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Gefüllt Kalbsbrust mit Kürbis (963 Aufrufe)
Marinade: Alle Zutaten verrühren, Fleisch damit bestreichen und 1/2 Tag zugedeckt im Kühlschrank marinieren. Füllung: Champignons und Kürbis...
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Karibischer Rübli-Kartoffel-Eintopf (948 Aufrufe)
Zwiebel klein schneiden, in dem Öl anschwitzen, Rübli und Kartoffeln würfeln, dazugeben und leicht anbraten. Mit der Kokosmilch und der Dose...
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Hähnchenkeulen mit Sauce Chien (Creolisch) (887 Aufrufe)
Sauce Chien: Alles in eine Schüssel geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit kochendem Wasser übergiessen und abkühlen lassen. Die Sauce...
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Grillspiesse mit vier Gewürzen (La Réunion) (1054 Aufrufe)
Für die Marinade im Mörser Knoblauch und Ingwer zu einer Paste zerstossen, dann Sojasauce, Zimt, Gewürznelken, Muskatnuss, Cayennepfeffer und...
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Gegrillte Lamm-Koteletts mit Zitrone (Mauritius) (972 Aufrufe)
Für die Marinade in einer Schüssel alle Zutaten miteinander vermischen. Die Koteletts darin wenden. Das Fleisch bedeckt über Nacht im...
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