Kategorie Hauptgerichte mit Fleisch

Hauptgerichte mit Fleisch

Ob traditionell, nouvelle cuisine, einheimisch oder international...

Folgende Rezepte befinden sich derzeit in dieser Kategorie

Pfeffer-Hacksteaks (1656 Aufrufe)
Für die Hacksteaks die Frühlingszwiebel fein hacken. In der Butter 2 Minuten glasig dünsten. In eine Schüssel geben und abkühlen...
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Schweinefilet nach Sardischer Art (2406 Aufrufe)
Für die Füllung Petersilie, Basilikum, Salbei, Pecorino und Parmesan fein hacken, mit Paniermehl, Salz und Pfeffer vermischen. Filet mit...
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Coq au Riesling (2230 Aufrufe)
Pouletstücke würzen und bemehlen. In Bratbutter kräftig anbraten, aus der Pfanne nehmen. Feingehackte Schalotten in der gleichen Pfanne...
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Brochetas de Cordero al tequila - Lammspiess m. Tequila (1796 Aufrufe)
Das Fleisch in mundgerechte Würfel schneiden. Zwiebel in grobe Stücke schneiden. Eine Zwiebel fein würfeln und mit den restlichen Zutaten zu...
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Pollo con Mole Poblano - Poulet mit Schokoladen-Chili-Sauce (3252 Aufrufe)
In einem grossen Topf gehackte Zwiebel und die fein gehackten Chilischoten bei mittlerer Hitze andünsten. Bei niedriger Temperatur gemahlene...
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Chiles en nogada - Paprikaschoten mit Walnusssauce (1898 Aufrufe)
Von den Peperoni oben einen Deckel abschneiden, von den Sehnen und Kernen säubern. Die Peperoni in kochendem Wasser 3-4 Minuten blanchieren. Mit...
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Rehrückenmedaillon mit Brombeer-Schokoladen-Sauce (3038 Aufrufe)
Backofen auf 120 Grad (Umluft 100 Grad) vorheizen. Rehrücken abbrausen, trocken tupfen, Sehnen mit einem scharfen Messer wegschneiden....
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Perlhuhnbrust mit Kirschenchutney (2214 Aufrufe)
Den Backofen auf 80 C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Das Fleisch kalt abbrausen, mit Küchenpapier trockentupfen und von evtl. Sehnen auf der...
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Rindsfilet mit Madeirasauce (2782 Aufrufe)
Rindsfiletsteak mit Salz und Pfeffer würzen und in der Bratbutter kurz und kräftig anbraten. Das Fleisch, die Kräuter und die leicht...
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Stifado - Rindseintopf mit Zwiebeln (1877 Aufrufe)
Das Fleisch in 3 cm dicke Würfel schneiden und in dem heissen Olivenöl kräftig anbraten, mit Salz und Pfeffer gut würzen. Fleisch aus dem Topf...
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